26 aprile 2010

ZUCCHINE RIPIENE





Io preferisco quelle tonde o le più chiare.
pulire l'interno delle zucchine e farlo soffriggere con un pò di olio e scalogno. Dopo 5 minuti mettere due pugni di carne macinata e bagnare con un pò di vino bianco.salare e pepare.Aggiungere un pò di pomodoro concentrato, grana, pan grattato. Spegnere il fuoco e il ultimo aggiugere un uovo e 2 cucchiai di ricotta.

Riempire le zucchine, cosparegere tutto con un filo d'olio, pan grattato e grana.
Infornare a 180° e fa cuocere per circa 30/*35 minuti.Ottime

Nessun commento:

Posta un commento