Straccetti zucchine e rucola

Ho provato a fare una nuova ricetta.

Fettine di vitello

2 zucchine

rucola

sale pepe

aglio

scaglie di grana

farina

Prendere le fettine di vitello e infarinarle. Tagliarle a listarelle. In una padella mettere olio con uno spicchio d'aglio.Aggiungere le fettine, farle rosolare e sfumare con vino bianco e salare e pepare. Aggiungere le zucchine tagliate a julienne e far cuocere 5/7 minuti. Aggiungere unagoccia di aceto balsamico. Adagiare la carne su uno strato di rucola e spolverare la carne con scaglie di grana.

Patate ripiene

Lessare e salare le patate .Lasciarle raffreddare e poi scavarle.Riempirle con cotto o speck, bitto o galbanino, poi spolverare con un composto di grana, pangrattato e prezzemolo.infornare a 180 per 15 minuti. Ricordare di mettere i riccioli di burro...

Pasqua

Piccoli pensierini per bambini con ovetti.............

Pronto............

Festa del papà..........

Ieri il mio Nicky ha recitato la poesia al suo papà.....

Abbiamo invitato a cena anche il nonno Giuliano....e ho fatto per l'occasione un plumcake ai frutti di bosco...

ingredienti

2 uova

250 gr di farina

120 di zucchero

1 bustina vanilina

100 gr frutti di bosco

100 gr di burro a temperatura ambiente

1 tazza di latte

50 minuti 180 gradi

Bau bau

Un biglietto per la veterinaria di Ettore..

Plumcake alla banana

Ieri sera mentre i bambini dormivano e Dario soffriva allo Stadio ho deciso di fare un plumcake alla banana.

ingredienti

4 banane

120 gr burro morbido

cannella

200 gr farina

1 bustina lievito

2 uova

120 gr zucchero

succo limone

1 pizzico sale

Schiacciare 4 banane con forchetta e aggiungere qualche goccia limone per nonn farle annerire.

Sciogliere il burro e montarlo con lo zucchero.In una terrina aggiungere le uova e tutti gli ingredienti.

Versare il composto nelo stampo del plumcake (imburrato o foderato con la carta forno).

Mettere in forno a 180 gradi per 50/60 minuti