Rotolo di zucchine e speck

Ricetta di Antonella Clerici.............

ingredienti

250 gr di pasta sfoglia

100 gr di speck a dadini

4 zucchine tagliate a rondelle

200 gr di panna

20 gr di burro

2 uova
50 gr di grana.

Stendere la pasta sfoglia e buccherellarla con la forchetta.Tagliare a dadini lo speck, le zucchine a rondella.Rosolare il burro , speck e zucchine.In una terrina sbattere uova , panna, grana e un pizzico di sale.Aggiungere al composto le zucchine e lo speck rosolati.Infornare per circa 40 minuti a 180 gradi