Ho provato a fare una nuova ricetta.
Fettine di vitello
2 zucchine
rucola
sale pepe
aglio
scaglie di grana
farina
Prendere le fettine di vitello e infarinarle. Tagliarle a listarelle. In una padella mettere olio con uno spicchio d'aglio.Aggiungere le fettine, farle rosolare e sfumare con vino bianco e salare e pepare. Aggiungere le zucchine tagliate a julienne e far cuocere 5/7 minuti. Aggiungere unagoccia di aceto balsamico. Adagiare la carne su uno strato di rucola e spolverare la carne con scaglie di grana.
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