Halloween ...PARTE 1

Stasera piccola festicciola di Halloween con cuginette.......

Menù non proprio tipico di halloween....non importa

Spatzle panna e specK

200 gr di farina

3 uova

3 cucchiai di latte

pepe

1 cucchiaio di olio

sale

per il condimento 200 ml di panna

150 gr di speck a cubetti

olio

Versare in una terrina la farina ,unire le uova, il sale e il latte. Mescolare bene e cercare di ottenere un impasto morbido e "colloso".

Lasciare riposare per almeno un'ora.

Versare l'impasto con un mestolo nell'apposito attrezzo per la preparazione degli spatzle e far cadere i gnocchetti nell'acqua salata già portata a ebollizione.Fate cuocere fino a quando gli spatzle non verranno a galla (circa 2 o 3 minuti).Nel frattempo fate dorare i cubetti di speck e poi aggiungete i gnocchetti e in ultimo la panna.Servire con grana

Io in Trentino li ho mangiati anche agli spinaci(basta lessarli e aggiungerli all'impasto)