Oggi è uno di quei sabato sera che stai volentieri a casa ....pigiama, antiscivolo e zuppa di fagioli.......................
Fai un buon soffritto e aggiungi anche il rosmarino,pepe e una punta di concentrato di pomodoro.
Versi i fagioli ( meglio quelli secchi lasciati in ammollo la notte prima, altrimenti borlotti e cannellini in scatola vanno bene ugualmente)nel soffritto e mescoli per 2 minuti.Aggiungi un litro e mezzo di acqua , una patata e aggiungi il dado. Copri per circa 30 minuti. cuocere per almeno ancora mezz'ora. Frullare il tutto fino e servire con un filo di olio e grana.
A me piace anche la pasta e fagioli ....ma stasera ho voluto accontentare il mio maritino.
La zuppa è ottima con i crostini al rosmarino.
Nessun commento:
Posta un commento