6 ottobre 2011

Risotto pompelmo rosa e gamberi






300 g di riso

circa 25/30 gamberi o mazzancolle(se non li trovate anche i gamberetti vanno bene)

1 pompelmo rosa (o arancia )

vino bianco

cipolla e se piace anche mezzo spicchio d'aglio

brodo

spremere il succo di pompelmo

In una padella con un pò di olio far rosolare mezzo spicchio d'aglio ..poi eliminarlo e aggiungere i gamberi .cuocere velocemente a fuoco vivo e bagnarli con un pò di succo di pompelmo,poi spegnere.Nel frattempo rosolare cipolla con burro e aggiungere il riso.Sfumare con vino bianco.Poco dopo aggiungere un pò di brodo. A metà cottura aggiungere i gamberi e il pompelmo rosa. Per completare il piatto potete creare con la buccia del pompelmo delle sottili striscioline e adagiarle sul riso già servito.

1 commento:

  1. Perchè sul blog non scrivi la tua vera idea di Mazzancolla?????

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