Involtini di lonza

Da provare......

Lonza a fette ( abbastanza sottile per poter fare l'involtino)

Se non avete la lonza potete utilizzare anche la fesa di tacchino o pollo

4 fettine di lardo

4 fette di pane del mulino bianco ( eventualmente va bene anche il pane che avete il casa )

prezzemolo

farina

grana

pangrattato

latte

sale

vino bianco

burro

se piace anche una puntina di aglio liofilizzato

Sminuzzare il lardo, bagnare il pane con il latte e renderlo in poltiglia con le mani.Aggiungere il prezzemolo, il grana il pan grattato e una punta di sale(il lardo è già saporito)

Tagliare le fettine di carne in due ,infarinarle, aggiungere l'impasto e chiudere la fettina con uno stuzzicadenti.

In una padella fate sciogliere del burro e fate colorare gli involtini..sfumate con vino bianco....da accompagnare con un ottimo purè.........altrimenti anche da una salsina tonnata...( frullare maionese,capperi,tonno e un cetriolino)

CIAO PATATA....TI VOGLIO BENEEEEEEEEEEEEEEE