Da buona sarda amo la bottarga......
Di solito faccio gli spaghetti con olio,aglio,prezzemolo e bottarga ma ho provato a farli anche al sugo.
Ho fatto un sugo di pomodorini freschi(prima li ho sbollentati per poter togliere la buccia) e quando si scola la pasta si da una grattata di bottarga...sono delicatissimi...
Avendo un bambino non posso aggiungere il peperoncino nel soffritto del sugo......ma se potete mettetelo...gli da un gusto il più..
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